Сковорода и гриль: оба варианта выигрышны для вашей кухни на открытом воздухе
Вы готовы обновить свое пространство для приготовления пищи на открытом воздухе и купить новый гриль... но, возможно, вместо него вам нужна сковорода? Многие люди знают о различных типах грилей и даже коптилен, но они даже не слышали о грилях для приготовления пищи на открытом воздухе. Это очень обидно, потому что некоторые в итоге могут использовать гриль так же или даже больше, чем уличный гриль.
Гридл против гриля - в чем разница?
Можно с уверенностью сказать, что большинство потребителей знакомы с понятием "гриль": по сути, это металлическая решетка, расположенная над источником открытого огня, на котором готовится пища. На основе этого базового определения можно сделать вывод о том, что типы, стили и цены на грили очень разнообразны.
Грили отлично подходят для придания блюдам, приготовленным на открытом воздухе, желаемого дымного вкуса. Они являются лучшим выбором для приготовления мяса и птицы, поскольку жиры и жидкость попадают на решетку и помогают прожарить поверхность мяса до оптимальной румяной корочки. Грили также очень универсальны, потому что их можно нагревать до очень высоких температур, чтобы на мясе появлялись знаковые полоски, и они достаточно горячие для приготовления пиццы. В то же время их можно использовать при более низких температурах для жарки и копчения.
Гриль, с другой стороны, представляет собой большую плоскую металлическую поверхность, расположенную над источником тепла, без планок и зазоров. По сути, это как гигантская сковорода на открытом воздухе, и, как и на обычной кухне, на сковороде можно готовить практически все.
Какая сковорода мне нужна?
Выбор гриля на открытом воздухе зависит от того, что вы любите готовить. Благодаря большой плоской поверхности грили чаще всего используются для приготовления блюд, которые невозможно приготовить на традиционном гриле: завтрак, например, яичница или блинчики, блюда, приготовленные на сковороде, жареный рис, овощи и мексиканские блюда - вот лишь несколько примеров. Тем не менее, на гриле можно готовить бургеры, хот-доги, стейки и сэндвичи. Просто подумайте о закусочных - там все готовят на одной.
Так какую же сковороду выбрать? На самом деле, большинство потребителей покупают гриль в комплекте с грилем, чтобы иметь возможность готовить любые блюда на открытом воздухе и наслаждаться отдыхом на природе во время завтрака, обеда и ужина.
Виды грилей
Как и в случае с грилями, существует несколько различных типов и ценовых диапазонов, которые подходят для всех типов бюджетов.
Специализированные грили
Специальные грили во многом похожи на грили: Они могут быть встроенными, но чаще всего встречаются отдельно стоящие, с тележкой и, как правило, на колесиках. Как правило, они имеют самый большой размер и самую большую варочную поверхность, что делает их идеальными для тех, кто регулярно готовит на толпу. У вас большая семья? Представьте себе, что каждые выходные вы можете готовить завтрак для всей семьи на палубе или во внутреннем дворике, а не возиться на кухне. Для развлекательных мероприятий грили могут быть идеальным вариантом, потому что на них можно одновременно жарить мясо и готовить другие блюда. Из всех типов грилей, представленных на рынке, эти будут самыми дорогими из-за их размера и конструкции, а также всех дополнительных опций, которые вы можете выбрать.
Портативные газовые грили
Для более скромных потребностей в приготовлении пищи или ограниченного бюджета отличным вариантом будет небольшая портативная газовая гриль. Они идеально подходят для тех, кто не пользуется грилем очень часто или хочет иметь возможность брать его с собой в походы, на пикники или использовать для сбора гостей. Портативная газовая сковорода - это также хороший выбор для пары или небольшой семьи. Некоторые газовые грили достаточно малы, чтобы использовать их на столе, а многие модели заправляются небольшими баллонами с пропаном.
Вставка для гриля
Самый недорогой и компактный вариант - вставка для гриля. Это фактически поверхность для гриля, которая приобретается отдельно и используется на существующем гриле. Вставка может быть лучшим выбором для небольшого пространства, где хранение является проблемой, или для ограниченного бюджета. Это также хороший вариант для поваров, которые хотят иметь такую возможность, но, вероятно, не будут использовать ее очень часто. Вставку можно использовать на газовом гриле или на древесном угле/дровах.
Особенности гриля, которые следует учитывать
Размер
Размер уже упоминался в связи с типами грилей, но этот фактор должен быть основным при выборе гриля. Если вы регулярно готовите для толпы и купили маленькую переносную сковороду или вставку, вы, скорее всего, будете недовольны тем, сколько времени вам потребуется, чтобы приготовить достаточное количество пищи. С другой стороны, если вы - семейная пара, регулярно готовящая всего на двух-четырех человек, большая встроенная или отдельно стоящая сковорода может оказаться излишеством и стоить дороже, чем вам нужно. Большие семьи или те, кто собирает большие компании, предпочтут гриль с площадью варочной поверхности около 5oo дюймов, в то время как маленькие семьи могут обойтись более скромными 300 квадратными дюймами.
Количество конфорок
Как и грили, специализированные и портативные грили имеют несколько конфорок под варочной поверхностью, которые создают тепло. В целом, чем больше варочная поверхность, тем больше должно быть конфорок, чтобы обеспечить более равномерный контроль температуры и избежать холодных зон. Большее количество конфорок также означает, что гриль будет нагреваться быстрее. В итоге вы хотите, чтобы нагревалась как можно большая часть варочной поверхности гриля.
Качественная конструкция
При выборе сковороды учитывайте материал и конструкцию, как и при выборе гриля: Чем лучше качество материалов, тем дольше прослужит гриль. В целом, хром и нержавеющая сталь являются оптимальными вариантами по долговечности, поскольку они устойчивы к ржавчине. Конечно, это и самые дорогие виды материалов для гриля. Более бюджетными вариантами могут быть алюминий с покрытием или сталь.
Дополнительные приспособления
Некоторые из дополнений, которые вы захотите рассмотреть для специализированного гриля, аналогичны тем, которые вы найдете на газовом гриле: Полка в тележке для хранения и крючки для подвешивания посуды - обычные и полезные дополнения. Чехол будет ключевым элементом, который поможет сохранить вашу сковороду в хорошем состоянии и прослужит дольше. Наконец, есть аксессуары для приготовления пищи, которые вы можете рассмотреть, например, большие лопатки, пресс для гриля или бекона или купол для маринования мяса.
Стоимость
Важно знать, что вам нужно, прежде чем покупать газовую сковороду, потому что цены могут варьироваться от доступных до дорогих. Для общего представления о ценовом диапазоне небольшая портативная газовая сковорода обычно стоит от 100 до 200 долларов. Большие отдельно стоящие модели могут стоить до 500 долларов. А в верхней части диапазона большие и встроенные грили могут стоить тысячи.
Готовы к покупке гриля? Вот несколько вариантов - один из них является версией Cadillac, а второй дает вам много возможностей для приготовления гриля на открытом воздухе за ваши деньги.
Газовый гриль Camp Chef 600 4-Burner Flat Top Propane Gas Grill - FTG600
Это идеальный бюджетный вариант для любителей готовить на свежем воздухе с большой семьей или для тех, кто любит развлекаться. Гриль Camp Chef 600 имеет очень большую варочную поверхность в 604 квадратных дюйма - достаточно, чтобы справиться с большим семейным завтраком или вечеринкой на заднем дворе. Она изготовлена из закаленной холоднокатаной стали и оснащена защитой от брызг по краям, которая помогает удерживать пищу на поверхности.
Сковорода равномерно нагревается благодаря четырем конфоркам из нержавеющей стали мощностью 12 000 BTU, расположенным в стальном корпусе с порошковым покрытием. Каждая. Горелки управляются индивидуально с помощью ручки на передней панели, обеспечивая полный контроль над регулировкой температуры и всем процессом приготовления. По краям сковороды имеется поддон для сбора жира, который отводит капли от пищи в ведро для сбора жира. Кроме того, поверхность гриля всегда будет идеально ровной, так как она оснащена микрорегулировкой уровня гриля, а ножки шкафа также имеют регулируемые уровни.
Помимо основной поверхности для гриля, тележка оснащена двумя складными боковыми полками, которые также изготовлены из стали с порошковым покрытием и предоставляют много дополнительного места для подготовки или хранения предметов, необходимых во время приготовления пищи.
И последнее, но не менее важное: Camp Chef 600 поставляется с полным набором решеток для гриля, расположенных под поверхностью сковороды, чтобы вы могли перейти к приготовлению мяса на гриле с великолепными следами гриля, которые жаждут многие люди. В комплект входят шланг, регулятор и кронштейн для 20-фунтового баллона с пропаном, который в комплект не входит. Этот гриль также может быть переоборудован для работы на природном газе лицензированным специалистом.
Плюсы:
- В 80 с лишним процентах пятизвездочных отзывов покупатели отмечают универсальность этой сковороды и хвалят, насколько хорошо получаются блюда.
- Многие говорят, что это идеальный компаньон для коптильни или гриля в стиле котелка.
Минусы:
- Чтобы использовать расположенные под ней решетки для гриля, необходимо снять сковороду. Одновременно их использовать нельзя.
- У сковороды нет крышки, но крышку можно приобрести отдельно.
- Несколько человек отметили, что было бы неплохо, если бы отверстие для слива жира было достаточно большим, чтобы в него могли попадать остатки жира с верхней части гриля.
Blaze Premium LTE 30-дюймовый газовый гриль на пропане с подсветкой
С пожизненной гарантией вы не ошибетесь, купив 30-дюймовую пропановую газовую сковороду Blaze Premium LTE с подсветкой. Эта отдельно стоящая сковорода достаточно универсальна, чтобы вы могли приготовить практически все для своей семьи - от овощей до мяса и всего остального.
Ее размер как раз подходит для семьи: варочная поверхность площадью 495 квадратных дюймов изготовлена из нержавеющей стали. Тепло обеспечивают две U-образные конфорки из нержавеющей стали коммерческого качества, каждая из которых выдает 18 000 BTU. Запуск также не составит труда, так как гриль оснащен первичным зажиганием с помощью нажимного и поворотного пламегасителя и дополнительным зажиганием с помощью вспышки. Встроенный желоб для жира имеет центральное отверстие, через которое весь жир стекает в поддон для сбора капель. А когда солнце заходит за горизонт, фирменная светодиодная подсветка ручек управления SRL от Blaze выглядит стильно и позволяет легко видеть элементы управления.
Изготовленная из прочной нержавеющей стали марки 304, эта долговечная сковорода поставляется на тележке с двумя ящиками для хранения аксессуаров и одной большой дверцей, в которой можно спрятать 20-фунтовый баллон с пропаном. Чтобы все было под рукой, в нижнем ящике имеется поддон с семью съемными контейнерами для овощей и приправ. Ящик также изолирован, поэтому вы можете заполнить его льдом, чтобы сохранить продукты охлажденными и готовыми. Когда вы закончите, в ящике есть встроенный слив для легкого извлечения. И наконец, тележка оснащена сверхпрочными роликами, которые позволят вам перемещать гриль по своему усмотрению.
Плюсы:
- Прочная крышка позволяет легко защитить сковороду.
- Конструкция из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и многолетнее использование.
- Такие дополнительные функции, как изолированный ящик со сливом и ручки со светодиодной подсветкой, очень приятны.
Минусы:
- Этот гриль - модель высокого класса.
- Площадь варочной поверхности составляет чуть менее 500 квадратных дюймов, этого достаточно для семьи, но не так много, как у некоторых других моделей.
Встраиваемые грили на открытом воздухе
Если вы хотите иметь полноценную кухню на открытом воздухе, стоит обратить внимание на встроенный гриль, особенно если вы хотите иметь еще и сковороду. Встраиваемые модели обычно требуют больших инвестиций, поскольку их нужно устанавливать в соответствующую стойку на открытом воздухе - обычно из камня или бетона.
Почему стоит выбрать встроенный гриль?
Помимо того, что встроенный гриль - самый стильный вариант для открытой кухни, он занимает меньше места, чем отдельно стоящий. Более компактная конструкция означает, что вы сможете разместить его во дворе или патио, которые слишком малы для полноразмерной отдельно стоящей модели. Встроенные грили изготавливаются из тех же высококачественных материалов, что и хорошие отдельно стоящие грили, потому что они должны служить долго. И наконец, со встроенными грилями не нужно беспокоиться о тележке или что-то таскать за собой.
Как выбрать встраиваемый гриль для улицы
Встроенный газовый гриль интегрируется в вашу открытую кухню, будь то скромное помещение или большая, первоклассная установка. Самое приятное во встроенной кухне на открытом воздухе то, что она очень эстетична и добавляет роскошный элемент к вашему жилому пространству на открытом воздухе. Конечно, это требует большего бюджета, и есть некоторые моменты, которые следует учитывать при выборе встроенного гриля для вашей новой открытой кухни.
Размер имеет значение
Независимо от того, будет ли ваш гриль встроенным или нет, в первую очередь следует обратить внимание на размер. Говоря о размере, вы имеете в виду фактическую площадь приготовления пищи на гриле. Вы никогда не будете довольны грилем, который слишком мал, чтобы вместить то количество пищи, которое вы обычно готовите.
Как правило, стандартный размер газового гриля - не маленького переносного - составляет 400-500 квадратных дюймов. Это должно удовлетворять потребностям семьи среднего размера и подходить для небольших посиделок. Большие семьи или люди, которые часто принимают гостей, вероятно, захотят выбрать что-то большее - не менее 600 квадратных дюймов.
В случае со встроенным грилем общий размер также очень важен, поскольку он должен вписываться в определенное пространство. Если у вас уже есть открытая кухня и вы просто заменяете гриль, размеры будут предопределены. Если же вы только проектируете свою открытую кухню, то в идеале нужно предусмотреть место для прилавка, по крайней мере, с одной стороны гриля, чтобы поставить на него продукты, тарелки и необходимые принадлежности для гриля. Еще одна деталь, которую следует иметь в виду, - это вес гриля, который вы собираетесь установить: Конструкция острова. Должна быть достаточно прочной, чтобы надежно выдержать его.
Количество горелок
Количество горелок гриля важно для любого стиля, встроенного или нет. Поскольку горелки обеспечивают тепло, от их мощности зависит степень нагрева, а количество горелок определяет, насколько вы контролируете жар и насколько равномерно гриль будет готовить. Большая площадь поверхности при малом количестве горелок означает, что у вас будут холодные участки, где жар будет недостаточно высоким. Большее количество горелок также означает, что если у вас большой гриль, но вы хотите приготовить всего пару блюд, вы можете использовать только пару горелок и не нагревать весь огромный гриль.
Колокольчики и свистки
Современные грили оснащены множеством дополнительных функций, которые либо автоматически входят в комплект конкретной модели, либо могут быть приобретены в качестве дополнения. Единственным ограничением здесь является ваш бюджет. Некоторые дополнения делают процесс приготовления пищи более увлекательным, а другие призваны облегчить процесс приготовления и избавить от ошибок. Некоторые грили оснащены ручками управления со светодиодной подсветкой или встроенным освещением, чтобы вам было удобнее готовить в темное время суток. Большие, легко просматриваемые внешние термометры позволяют следить за температурой приготовления, а "умные" датчики, которыми можно управлять со смартфона, освобождают вас от необходимости крутиться вокруг гриля. Повторимся, это не предметы первой необходимости, но они точно пригодятся.
Встраиваемый газовый гриль Lion из нержавеющей стали
Газовый гриль Lion L75000 с площадью приготовления 647 квадратных дюймов обеспечивает простое и надежное приготовление изысканных блюд на гриле. Этот встраиваемый гриль изготовлен из нержавеющей стали коммерческого класса и обеспечит долгие годы удовольствия от приготовления на гриле. Его сверхпрочная двухслойная бесшовная сварная стальная головка гриля имеет полированные края, что обеспечивает не только долговечность, но и привлекательный внешний вид.
Пять клапанов Lion Quick Lite обеспечивают быстрое и устойчивое пламя, которое легко зажечь с помощью ручки, нажимаемой для поворота. Внутри гриль оснащен четырьмя литыми горелками из нержавеющей стали, которые создают 60 000 BTU тепла на поверхности гриля. Также имеется инфракрасная горелка для вертела мощностью 15 000 BTU. Независимо от того, что вы готовите, вы можете легко контролировать температуру с помощью большого внешнего термометра. Этот гриль Lion включает в себя множество приятных дополнений, таких как две внутренние подсветки, которые позволят вам готовить в темное время суток. В комплект также входят вертел, крышка, коптильня, решетка и приспособление для снятия решетки. С ним у вас будет абсолютно все, что нужно, чтобы щедро накормить семью и друзей.
Плюсы:
- Покупателям нравится простота использования.
- Гриль включает в себя несколько приятных дополнений, а еще больше обновлений можно приобрести отдельно.
Минусы:
- Стартер гриля электрический и требует подключения.
- Он очень тяжелый, и для его установки требуется два человека.
Встраиваемый газовый гриль Napoleon Prestige 500 с инфракрасной задней горелкой
Для приготовления исключительно вкусной пищи Napoleon Prestige PRO 500 - то, что вам нужно. Этот встраиваемый гриль может похвастаться площадью приготовления 500 квадратных дюймов и еще 260 квадратных дюймов в зоне подогрева, что в общей сложности составляет 760 квадратных дюймов. Тепло гриля исходит от четырех горелок из нержавеющей стали, которые выдают до 48 000 BTU. Всю эту мощность можно получить одним нажатием кнопки благодаря пламенному розжигу, который быстро и легко запускает гриль.
Все решетки выполнены из нержавеющей стали, а двухуровневые самоочищающиеся жарочные панели испаряют капли, помогают контролировать вспышки и сохраняют пищу влажной. Этот гриль также оснащен инфракрасной горелкой мощностью 18 000 BTU в задней части, чтобы вы могли готовить медленно, используя комплект вертела. Внутри кожуха находится термометр Accu-Probe, а торцевые крышки из нержавеющей стали удерживают тепло, поэтому гриль может работать и как духовка. Маленькие дополнения, которые улучшат ваши впечатления от гриля, включают в себя светодиодные ручки управления Spectrum Night Light, которые имеют варианты цветов и светятся красным, когда конфорка используется. Две внутренние подсветки освещают варочную поверхность, что значительно облегчает приготовление пищи в темное время суток. Наконец, имеется поддон для сбора капель во всю ширину, который облегчает уборку.
Плюсы :
- Крышка откидывается около середины и в открытом состоянии почти не увеличивает глубину задней стенки гриля.
- Пластины из нержавеющей стали также помогают защитить горелки и уменьшить количество вспышек.
- На основные компоненты дается пожизненная гарантия, а на другие детали - 15 лет.
Минусы
- Не полностью изготовлен из нержавеющей стали.
- Невозможно перевести на природный газ.
Когда речь заходит о гриле или сковороде, трудно сказать, кто из них победит, но вполне вероятно, что вам захочется иметь и то, и другое. Если вы планируете создать идеальную кухню на заднем дворе, подумайте о том, чтобы дополнить выбранный вами гриль сковородой, чтобы вы могли наслаждаться всеми блюдами на свежем воздухе.
